Петербургская кухня

​

Кухня «Северянина» представляет собой уникальное соединение традиций петербургской кухни конца 19 — начала 20 веков — той, что пришла вместе с нэповской экономикой и культурным переворотом, а также актуальных трендов new nordic cuisine.

​

Невероятно, но факт: впервые попав в помещение на Столярном, основатели «Северянина», еще не планирующие проект ресторана, нашли старинную копию одного из знаменитых изданий Елены Молоховец — классика русской кулинарной литературы, жившей в Петербурге в начале 20 века. Эта находка стала своего рода знаком и определила гастрономическую концепцию впервые открывшегося в 2011 году «Северянина».

Меню икорных сред