©2019. Ресторан "Северянин". Все права защищены.

18 октября, 2019

Продолжаем знакомить петербуржцев и гостей Северной столицы с русскими гастрономическими обычаями и ярким феноменом «петербургской» кухни, и объявляем об обновлении целой трети нашего фирменного меню!

Объединенные единой концепцией, каждая из новых позиций отдает дань культуре и традициям «петербургской кухни» с ее простыми, на первый взгляд, ингредиентами, но уникальными и непростыми комбинациями. 

Каждое блюдо дополняют исконно русские ингредиенты: моченая брусника, соленые грузди, печеное яблоко, колотый горох, картофельные клецки, квас, сосновые шишки.

22  сентября, 2019

В ресторан «Северянин» вернулась прекрасная традиция русских чаепитий! Каждое воскресенье с 13:00 до 16:00 всех любителей русской классики угощаем сладкими и сытными пирогами, ватрушками с медом или домашним вареньем, и ароматным иван-чаем из старинного самовара. 

Стоимость посещения фиксированная — 480 рублей на персону. Бронирование столика на чаепитие обязательно.

27 Августа, 2019

Аккуратные, красивые и яркие лисички – знаковый ингредиент в истории русской кухни. Раньше их называли «царскими» или «королевскими» грибами ввиду их чистоты в сравнении с другими лесными грибами. Мы подготовили для вас сразу пять блюд с этим элегантным продуктом: салат с лисичками и сельдереем, похлебка из белых грибов с лисичками и полбой, филе камбалы с лисичками, зеленым горошком и голландским соусом, а также икра с лисичками и деревенским хлебом, и лапша из печёного картофеля с лисичками и трюфельным маслом. Предложение с сезонными блюдами будет действовать до октября! 

14 Июня, 2019

Объявляем устричный сезон открытым и ждём всех пробовать уникальный дальневосточный деликатес в «Северянине»! В нашем меню представлены Хасанские глубоководные устрицы - одни из самых красивых моллюсков в мире, обладающие исключительными вкусовыми качествами и широким спектром полезных свойств.

10 Июня, 2019

Летние новинки уже в основном меню ресторана «Северянин»!Среди них - легкий салат из свежих овощей с творожным сыром, филе судака с микс салатом и фирменным соусом, традиционные окрошка и холодный борщ. Сразу две новинки в разделе морских деликатесов - запеченные фаланги камчатского краба и Хасанские глубоководные устрицы. С бокалом белого - идеально для лёгкого ужина в жаркий летний вечер!

18 Апреля, 2019

Основное меню ресторана «Северянин» к сезону обновлено!

По традиции, мы приготовили для вас блюда аутентичной петербургской кухни: форшмак из кильки, строганину из северного оленя, салат с бужениной и языком, уху с лососем и стерлядью, вареники с вишней. Особое место в нашем меню занял камчатский краб - его можно попробовать как в салате с сезонными овощами, так и в интересном сочетании с перловой кашей на сливках. 

16 Апреля 2019

В ресторане «Северянин» открылась икорная лавка, где вы сможете приобрести черную икру осетровой породы родом из Каспийского моря! 

Проект лавки был запущен в партнерстве с Астраханской Рыбоводной Компанией «Белуга» - осетровая икра ее производства отличается особым нежным изысканным вкусом и по праву заслуживает статус продукта премиум-класса.

Кроме осетровой, в нашей лавке представлена икра щуки, которая в старину ценилась гораздо выше красной и являлась царским деликатесом.