Любимая закуска знаменитого русского поэта Александра Сергеевича Пушкина. Существует легенда, что именно ее он решил отведать перед тем, как отправиться на дуэль.
В ресторане «Северянин» это блюдо подается с ореховым соусом и украшается свекольной пудрой, за счет чего блюдо приобретает необычный вкус и такой яркий цвет. Закуска из холодной телятины станет отличной гастрономической парой как к крепким напиткам, так и к красному вину.
Данное блюдо можно заказать за 3 дня до мероприятия.
 
Стоимость указана за 1 порцию.